{"id":35775,"date":"2022-09-01T11:10:37","date_gmt":"2022-09-01T09:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/elementor.dubuisson.com\/brasserie\/"},"modified":"2022-11-16T14:42:50","modified_gmt":"2022-11-16T13:42:50","slug":"cerveceria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/elementor.dubuisson.com\/es\/cerveceria\/","title":{"rendered":"Cervecer\u00eda"},"content":{"rendered":"\t\t
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1769 : Creaci\u00f3n de la cervecer\u00eda<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Creada en 1769 por Joseph Leroy, el antepasado materno de Hugues Dubuisson, el actual gerente, Brasserie Dubuisson es la m\u00e1s antigua de Valonia.\u00a0<\/span><\/p>

Brasserie Dubuisson, que mantiene la misma ubicaci\u00f3n y nunca ha detenido la actividad cervecera, ha sido testigo de 9 generaciones de cerveceros pertenecientes, en l\u00ednea directa, a la misma familia. Una larga historia de varios siglos escrita en torno a la pasi\u00f3n por la cerveza.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Siglos XVIII, XIX y XX : De la
granja-cervecer\u00eda a la cervecer\u00eda<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En aquella \u00e9poca, la actividad cervecera era mucho m\u00e1s limitada que en la actualidad y consist\u00eda principalmente en la producci\u00f3n de cerveza para los trabajadores agr\u00edcolas y los habitantes del pueblo. Brasserie Dubuisson ha transcendido a los siglos y a las dificultades (Revoluci\u00f3n Francesa, Primera y Segunda Guerras Mundiales) sin dejar nunca de fabricar cerveza.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1931 : Asociaci\u00f3n de los hermanos Dubuisson<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No fue hasta mucho m\u00e1s tarde, en 1931, cuando Alfred Dubuisson decidi\u00f3 abandonar el negocio agr\u00edcola y dedicarse exclusivamente a la producci\u00f3n de cerveza.<\/p>

M\u00e1s tarde se asoci\u00f3 con su hermano, Am\u00e9d\u00e9e Dubuisson, y juntos se hicieron cargo de la granja-cervecer\u00eda de sus padres, que despu\u00e9s se convirti\u00f3 en la SPRL Brasserie Dubuisson Fr\u00e8res.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1933 : Creaci\u00f3n de la \u00abBush Beer\u00bb<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 1933, Alfred Dubuisson, el abuelo de Hugues, cre\u00f3 una aut\u00e9ntica cerveza de sabor belga al estilo ingl\u00e9s, muy de moda en aquella \u00e9poca. Llam\u00f3 a su cerveza BUSH BEER, la traducci\u00f3n inglesa de BIERE DUBUISSON. Esta cerveza, cuya receta ha permanecido inalterada durante 90 a\u00f1os, es una de las marcas de cerveza m\u00e1s antiguas de B\u00e9lgica y a\u00fan se comercializa.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1991 : Creaci\u00f3n de la Bush de No\u00ebl<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 1991, Hugues Dubuisson inici\u00f3 una nueva era de progreso para la cervecer\u00eda con la ampliaci\u00f3n gradual de la gama. Lanz\u00f3 la Bush de No\u00ebl en 1991 y la Bush Triple en 1998.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2000 : Lanzamiento de la Cuv\u00e9e
des Trolls y de las primeras Brasse-Temps<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El a\u00f1o 2000 marca un punto de inflexi\u00f3n en la historia de Brasserie Dubuisson. Especialmente con el lanzamiento de la Cuv\u00e9e des Trolls. Esta nueva cerveza con un simp\u00e1tico personaje se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en un \u00e9xito en B\u00e9lgica y m\u00e1s all\u00e1 de sus fronteras. Esta pujante marca se convirti\u00f3 r\u00e1pidamente en la primera referencia de Brasserie Dubuisson y le permiti\u00f3 comenzar este nuevo milenio pisando fuerte. Habr\u00e1 que esperar a 2018 para que la marca Cuv\u00e9e des Trolls se ampl\u00ede con la llegada de la Rasta Trolls.<\/p>

Adem\u00e1s del lanzamiento de la Cuv\u00e9e des Trolls, el a\u00f1o 2000 marc\u00f3 tambi\u00e9n el desarrollo de un nuevo concepto de microcervecer\u00eda: las Brasse-Temps. Abierto inicialmente en el a\u00f1o 2000 en Loouvain-la-Neuve, este innovador proyecto hizo las delicias de los amantes de la cerveza. A esto le sigui\u00f3 la apertura de Brasse-Temps en Mons (2003), Tournai (2017) y Charleroi (2022). Mientras tanto, tambi\u00e9n se cre\u00f3 otro concepto de establecimientos en torno a las cervezas de la cervecer\u00eda: las tabernas Trolls & Bush. En la actualidad, es posible degustar una cerveza \u00abDubuisson\u00bb en las Trolls & Bush de Pipaix y Ath.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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2003 : maduraci\u00f3n en barricas de roble<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El a\u00f1o 2000 es tambi\u00e9n el a\u00f1o en que la cervecer\u00eda comienza a madurar la cerveza en barriles de roble. La cervecer\u00eda fue pionera en este proceso, siendo la primera en experimentar con este tipo de m\u00e9todo. Tras una edici\u00f3n limitada lanzada para el nuevo milenio, integr\u00f3 este tipo de cerveza en su gama en 2003 con la Bush Prestige. Repiti\u00f3 este proyecto en 2008 con la Bush de Nuits y en 2014 con la Bush de Charmes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2007 : creaci\u00f3n del sello Belgian Family Brewers<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2007, Brasserie Dubuisson inici\u00f3 la creaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n Belgian Family Brewers. Este sello re\u00fane a cervecer\u00edas familiares, unidas por la pasi\u00f3n y la artesan\u00eda, con el objetivo de promover las aut\u00e9nticas especialidades belgas. Todos los miembros llevan al menos 50 a\u00f1os elaborando cerveza dentro de la misma familia, por lo que cuentan con una gran experiencia y tradici\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2009 : lanzamiento de la P\u00eache Mel Bush<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Siempre por amor a la cerveza y con el objetivo de enriquecer la gama Dubuisson, la cervecer\u00eda lanza una nueva cerveza afrutada fuerte: P\u00eache Mel’Bush. Una cerveza que es el fruto del h\u00e1bil encuentro entre la Bush y el sabor de la P\u00eache. Catorce a\u00f1os despu\u00e9s, en 2022, la cervecer\u00eda lanza la Fram’Bush, una nueva variaci\u00f3n con sabores naturales de frambuesa.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2013 : nueva sala de elaboraci\u00f3n
y nuevo campo de cultivo de l\u00fapulo<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2013, para hacer frente al considerable aumento de las cantidades de cervezas a elaborar (vol\u00famenes multiplicados por 2 en 5 a\u00f1os), Brasserie Dubuisson finaliz\u00f3 un nuevo programa de inversiones de m\u00e1s de 5 millones de euros, cuyo punto culminante es una flamante sala de elaboraci\u00f3n y una ampliaci\u00f3n del proceso de fermentaci\u00f3n que le permitir\u00e1n duplicar su capacidad de producci\u00f3n a m\u00e1s de 100\u00a0000 hectolitros al a\u00f1o.<\/p>

Con el fin de mejorar la calidad de su producci\u00f3n, la cervecer\u00eda tambi\u00e9n opt\u00f3 por invertir en m\u00e9todos de producci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gicos. A tal fin se instalaron en 2013 sistemas de recuperaci\u00f3n de energ\u00eda y agua en la nueva sala de elaboraci\u00f3n y tambi\u00e9n paneles solares. En 2018 se aument\u00f3 el n\u00famero de paneles solares y en 2019 se instal\u00f3 una depuradora de agua. Estos son solo algunos ejemplos de las muchas iniciativas que la cervecer\u00eda ha tomado para reducir su impacto medioambiental.\u00a0<\/span><\/p>

Tambi\u00e9n en 2013, Brasserie Dubuisson comenz\u00f3 a cultivar su propio l\u00fapulo. Para ello, se estableci\u00f3 un campo de cultivo cerca de la cervecer\u00eda, junto al Trolls&Bush de Pipaix.<\/p>

Este campo de 50 \u00e1reas consta de unas 880 plantas de l\u00fapulo instaladas en m\u00e1s de 150 postes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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2014 : Creaci\u00f3n de la Surfine<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La cervecer\u00eda, gracias a su campo de l\u00fapulo reci\u00e9n plantado, tiene una nueva oportunidad de ampliar su gama. En esta ocasi\u00f3n, se trata de una cerveza de temporada que los maestros cerveceros proponen con la Surfine. Una cerveza elaborada con l\u00fapulo del campo.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2017 : Llegada de la 9\u00aa generaci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La historia de la cervecer\u00eda toma un nuevo rumbo con la llegada de la novena generaci\u00f3n.\u00a0 <\/span>Alexandre Dubuisson (2017) y S\u00e9verine Dubuisson (2018) se incorporaron a los departamentos de marketing y finanzas de la cervecer\u00eda, respectivamente.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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2019 : 250\u00ba aniversario de la cervecer\u00eda<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El a\u00f1o 2019 est\u00e1 indudablemente marcado por el 250\u00ba aniversario de la cervecer\u00eda. Para la ocasi\u00f3n, la cervecer\u00eda invierte en un nuevo centro de recepci\u00f3n con el fin de que los visitantes puedan descubrir su saber hacer y su pasi\u00f3n por las cervezas. El rey Felipe de B\u00e9lgica inaugur\u00f3 una nueva taberna (Trolls & Bush), un museo interactivo (el Dubuisson Beerstorium) y una tienda (Le Terroir des Trolls).\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Actualidad : la cervecer\u00eda en la actualidad<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Desde sus inicios, y a\u00fan hoy, Brasserie Dubuisson siempre se ha mantenido fiel a sus principios y a sus valores inalterables: en la actualidad sigue siendo una cervecer\u00eda 100\u00a0% independiente, produce cervezas totalmente naturales, rechaza producir cervezas etiquetadas (una misma receta comercializada con diferentes nombres) para una total transparencia hacia sus consumidores. Por \u00faltimo, desea mantener el control total del proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza, sin recurrir a la subcontrataci\u00f3n. Brasserie Dubuisson considera que, manteni\u00e9ndose fiel a sus valores y conservando la pasi\u00f3n familiar por la cerveza, continuar\u00e1 perpetuando su proyecto en l\u00ednea con aquello que constituy\u00f3 su \u00e9xito. Para gran deleite de los amantes de la cerveza.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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